Putenschnitzel mit 'zweierlei Paprika' (vegan)

[koch]

Putenschnitzel mit 'zweierlei Paprika' (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 vegane Putenschnitzel (zum Beispiel aus Seitan oder Tofu)
2 rote Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 Teelöffel Thymian
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
etwas Saft von 1 Zitrone

Die Paprikaschoten in Streifen schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.

Die Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten.

Das Paprikapulver und den Thymian hinzufügen und gut vermischen.

Die Putenschnitzel in eine separate Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgegart sind.

Die Paprika-Mischung auf die Teller geben und darauf jeweils einen gebratenen Putenschnitzel legen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.