Qingjiao Jiding (Hühnerwuerfel mit Paprika, vegan)

[koch]

Qingjiao Jiding (Hühnerwuerfel mit Paprika, vegan)

Menge: 4 Portionen

400 Gramm festes Tofu
2 rote Paprika
2 grüne Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Pflanzenöl
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Tofu in kleine Würfel schneiden.

Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Tofuwürfel mit Sojasauce, Maisstärke und Wasser in einer Schüssel vermengen und für 10 Minuten marinieren lassen.

In der Zwischenzeit das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.

Die marinierten Tofuwürfel in die Pfanne geben und goldbraun braten.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.

Paprikastücke hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Unser Tipp:
Optional können Sie auch Reis oder Nudeln dazu servieren.