Sanft geschmortes Stubenküken (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 vegane Hähnchenfilets oder -schnitzel
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 kleine Möhren, in kleine Stücke geschnitten
1 Selleriestange, in kleine Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
500 Milliliter Gemüsebrühe (vegane)
250 Milliliter vegane Sahne (zum Beispiel Schlagfix)
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Rosmarin
etwas Salz
etwasPfeffer, frisch aus der Mühle
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die veganen Hähnchenfilets oder -schnitzel von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Möhren- und Selleriestücke hinzu und braten Sie alles für weitere 3 Minuten an.
Geben Sie das Tomatenmark, Thymian und Rosmarin hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die veganen Hähnchenfilets oder -schnitzel zurück in den Topf. Lassen Sie alles zugedeckt für ca. 30 Minuten köcheln.
Nehmen Sie die veganen Hähnchenfilets oder -schnitzel wieder aus dem Topf und geben Sie die vegane Sahne hinzu. Rühren Sie alles gut durch.
Lassen Sie die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.
Servieren Sie die veganen Hähnchenfilets oder -schnitzel mit der Sauce und Beilagen Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Kartoffeln oder Reis.
Menge: 4 Portionen
4 vegane Hähnchenfilets oder -schnitzel
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 kleine Möhren, in kleine Stücke geschnitten
1 Selleriestange, in kleine Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
500 Milliliter Gemüsebrühe (vegane)
250 Milliliter vegane Sahne (zum Beispiel Schlagfix)
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Rosmarin
etwas Salz
etwasPfeffer, frisch aus der Mühle
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die veganen Hähnchenfilets oder -schnitzel von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an, bis sie weich sind.
Fügen Sie die Möhren- und Selleriestücke hinzu und braten Sie alles für weitere 3 Minuten an.
Geben Sie das Tomatenmark, Thymian und Rosmarin hinzu und rühren Sie alles gut durch.
Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die veganen Hähnchenfilets oder -schnitzel zurück in den Topf. Lassen Sie alles zugedeckt für ca. 30 Minuten köcheln.
Nehmen Sie die veganen Hähnchenfilets oder -schnitzel wieder aus dem Topf und geben Sie die vegane Sahne hinzu. Rühren Sie alles gut durch.
Lassen Sie die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.
Servieren Sie die veganen Hähnchenfilets oder -schnitzel mit der Sauce und Beilagen Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Kartoffeln oder Reis.