Sate ayam auf Spiesschen gegrilltes Huhn (vegan)

[koch]

Sate ayam auf Spiesschen gegrilltes Huhn (vegan)

Menge: 4 Portionen

400 Gramm fester Tofu
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sambal Oelek
2 Esslöffel Ahornsirup
2 Esslöffel Erdnussöl
1 Esslöffel Tamarindenpaste
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Korianderpulver
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
8-12 Holzspieße

Für die Erdnusssauce:
100 Gramm Erdnussbutter
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Esslöffel Sambal Oelek
100 Milliliter Wasser

Den Tofu in Würfel schneiden und auf die Holzspieße stecken.
Für die Marinade in einer Schüssel die Zwiebel, den Knoblauch, Sojasauce, Sambal Oelek, Ahornsirup, Erdnussöl, Tamarindenpaste, Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Tofuspiesse in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten, am besten jedoch 2-3 Stunden, marinieren lassen.
Die Spieße auf dem Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
Für die Erdnusssauce alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut durchmischen.
Die Spieße mit der Erdnusssauce servieren.