Asiatische Hähnchen-Pfanne (vegan)

[koch]

Asiatische Hähnchen-Pfanne (vegan)

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Veganes Mühlen Filet (von der Rügenwalder Mühle)
2 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
4 Esslöffel Ingwer-Sirup
1 Knolle Ingwer (ca. 60 Gramm)
600 Gramm tiefgefrorenes Gemüse (zum Beispiel asiatische Gemüse-Mischung)
1/2 Liter Wasser
2 Beutel Asiatische Gemüsesuppe (instant, vegan)
2 Esslöffel Essig

Das Vegane Mühlen Filet in feine, sehr dünne Streifen schneiden. In Speiseöl gut anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Ingwer-Sirup hinzufügen und kurz karamellisieren lassen. Die Ingwer-Knolle schälen, in sehr kleine Würfel schneiden und zum Filet hinzufügen.

Das tiefgefrorene Gemüse in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten mitkochen lassen.

Wasser zugießen und die Asiatische Gemüsesuppe einrühren. Alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Mit Essig abschmecken und servieren.

Nährwerttabelle (pro Portion):
Kalorien: ca. 280 Kilokalorien
Eiweiß: ca. 20 Gramm
Fett: ca. 12 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: ca. 2 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: ca. 8 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 25 Gramm
Ballaststoffe: ca. 6 Gramm
Broteinheiten (BE): ca. 2,0 BE

Unsere Tipps:
Frische Kräuter: Verfeinern Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander oder Thai-Basilikum für einen authentischen Geschmack.

Chili-Schärfe: Fügen Sie fein geschnittene frische Chilis oder Chiliflocken hinzu, um dem Gericht eine schärfere Note zu verleihen.

Kokosmilch: Ersetzen Sie einen Teil des Wassers durch Kokosmilch, um eine cremigere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack zu erzielen.