Grillhähnchen mit Steinpilzen (vegan)

[koch]

Grillhähnchen mit Steinpilzen (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 vegane Plant-Based Filets (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
250 Gramm Steinpilze
4 Esslöffel pflanzliche Butter
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Tafelsalz
2 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
2 grüne Paprikaschoten, in dünne Streifen geschnitten
4 Teelöffel Tomatenketchup
250 Milliliter vegane saure Sahne (zum Beispiel Sojade Soja Cuisine oder Schlagfix von RAMA)
2 Esslöffel Bratgewürz (von REWE)

Das vegane plant-based Filet in Streifen schneiden.

Die Steinpilze nach Belieben zerkleinern.

Die vegane Butter in einer Pfanne erhitzen und die Steinpilze darin leicht dünsten.

Die grüne Paprikaschote in sehr dünne Streifen schneiden und zu den Steinpilzen geben.

Alles zusammen kurz weiter dünsten.

Die Mischung mit Zitronensaft beträufeln, mit Tafelsalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Das Bratgewürz, den Tomatenketchup und die vegane saure Sahne hinzugeben und gut vermischen.

In einer separaten Pfanne das vegane plant-based Filet nach Packungsanweisung braten.

Die gebratenen Filetstücke in den Backofen geben und bei niedriger Temperatur warmstellen.

Das vegane plant-based Filet mit der Pilz-Paprika-Sahne-Mischung überziehen und servieren.

Beilagenvorschlag:
Mit Bratkartoffeln oder Weißbrot und frischem Salat zu Tisch geben.