Hühnersuppe einmal anders (Basisch, vegan)
Menge: 4 Portionen
1 Blumenkohl
6 Möhren; kleingeschnitten
1 Stange Lauch / Porree (Lauch, sehr fein geschnitten)
30 Gramm Petersilie; gehackt
1 Teelöffel Meersalz, evtl. mehr
1 Prise Beifuß, gemahlen
1 Gemüsebrühwürfel nach Wunsch (vegan)
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
Das Gemüse mit viel Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Auf mittlerer Stufe ca. 20 Minuten gar kochen.
20 Minuten vor dem Ende der Kochzeit das Gemüse, das Salz, den Beifuß und den Gemüsebrühwürfel dazugeben.
Zum Schluss die Petersilie darüberstreuen.
Hühnersuppe einmal anders (Basisch, vegan)
Knusprige veganisierte Geflügelgerichte mit veganen Menüvorschlägen
und Weinempfehlungen!
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Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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