Scharfes Limonen-Hähnchen (vegan)

[koch]

Scharfes Limonen-Hähnchen (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 vegane Hähnchenfilets (zum Beispiel aus Soja- oder Weizenprotein)
2 Limetten
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
etwas frischer Koriander zum Garnieren

Die Limetten auspressen und den Knoblauch fein hacken.

In einer Schüssel das Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer vermischen.

Die veganen Hähnchenfilets in der Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenfilets darin ca. 5-7 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Koriander garnieren.

Servieren Sie das scharfe Limonen-"Hähnchen" mit Reis, Salat oder Gemüse nach Wahl.