Kokospasta mit Gemüse
Menge: 1 Portion
100 Gramm Vollkornnudeln (Dinkelvollkornnudeln), vegan
150 Gramm Gemüsemischung, zum Beispiel Erbsen, Mais, Paprika und Möhren
1 Esslöffel Kokosfett, Bio, ungehärtet
2 Esslöffel Kokosflocken
1 Esslöffel Sojasauce
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Kochen Sie die Nudeln im Salzwasser, bis sie al dente sind.
Dann erwärmen Sie den Gemüsemix schonend in einer Pfanne oder im Dampfgarer und braten ihn danach zusammen mit den Nudeln in der Pfanne mit heißem Kokosfett. Die Kokosflocken, die Sojasauce und die Gewürze fügen Sie bitte nach eigenem Belieben hinzu.
Menge: 1 Portion
100 Gramm Vollkornnudeln (Dinkelvollkornnudeln), vegan
150 Gramm Gemüsemischung, zum Beispiel Erbsen, Mais, Paprika und Möhren
1 Esslöffel Kokosfett, Bio, ungehärtet
2 Esslöffel Kokosflocken
1 Esslöffel Sojasauce
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Kochen Sie die Nudeln im Salzwasser, bis sie al dente sind.
Dann erwärmen Sie den Gemüsemix schonend in einer Pfanne oder im Dampfgarer und braten ihn danach zusammen mit den Nudeln in der Pfanne mit heißem Kokosfett. Die Kokosflocken, die Sojasauce und die Gewürze fügen Sie bitte nach eigenem Belieben hinzu.