Tomatensauce mit Paranüssen
Menge: 1 Portion
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
3 Zehen Knoblauch
2 Paprikaschoten
3 Paranüsse
1 Dose Tomaten, passierte, etwa 400 Gramm
Halbieren Sie die Paprika, entfernen Sie das Kerngehäuse, die weißen Scheidewände und den Stielansatz und spülen Sie die Schote gründlich und kalt aus. Danach schneiden Sie die Paprika in grobe Stücke und ziehen den Knoblauch ab.
Nun geben Sie die Paprika, die Paranüsse, das Tafelsalz, den Pfeffer und den Knoblauch in einen Mixer und mixen die Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht. Die Masse füllen Sie in einen Topf und kochen sie bei mittlerer Hitzezufuhr, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Sauce eine nicht zu flüssige Konsistenz hat.
Anschließend fügen Sie die passierten Tomaten hinzu und lassen die Tomatensauce etwas einkochen. Zum Schluss schmecken Sie die Sauce mit Tafelsalz und Pfeffer ab und servieren sie Ihren Gästen zum Beispiel zu Dinkelnudeln.
Menge: 1 Portion
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
3 Zehen Knoblauch
2 Paprikaschoten
3 Paranüsse
1 Dose Tomaten, passierte, etwa 400 Gramm
Halbieren Sie die Paprika, entfernen Sie das Kerngehäuse, die weißen Scheidewände und den Stielansatz und spülen Sie die Schote gründlich und kalt aus. Danach schneiden Sie die Paprika in grobe Stücke und ziehen den Knoblauch ab.
Nun geben Sie die Paprika, die Paranüsse, das Tafelsalz, den Pfeffer und den Knoblauch in einen Mixer und mixen die Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht. Die Masse füllen Sie in einen Topf und kochen sie bei mittlerer Hitzezufuhr, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Sauce eine nicht zu flüssige Konsistenz hat.
Anschließend fügen Sie die passierten Tomaten hinzu und lassen die Tomatensauce etwas einkochen. Zum Schluss schmecken Sie die Sauce mit Tafelsalz und Pfeffer ab und servieren sie Ihren Gästen zum Beispiel zu Dinkelnudeln.