Quinoa-Cia-Krokant mit Pekannüssen

[koch]

Quinoa-Cia-Krokant mit Pekannüssen

Menge: 1 Portion


90 Gramm Quinoa, ungekocht
75 Gramm Pekannüsse
24 Gramm Chiasamen
24 Gramm Kürbiskerne
8 Esslöffel Ahornsirup
2 Esslöffel Rohrohrzucker
2 Esslöffel Kokosöl
1 Prise Tafelsalz

Außerdem:
etwas Backpapier

Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius vor.

Währenddessen hacken Sie die Pekannüsse grob und geben sie zusammen mit der Quinoa, den Chiasamen, den Kürbiskernen und dem Rohrohrzucker in eine Schüssel. Dann erhitzen Sie den Ahornsirup und das Kokosöl in einem kleinen Topf und verrühren die zwei Zutaten gut. Danach geben Sie sie zu den trockenen Zutaten in die Schüssel und vermengen alles gut.

Nun verstreichen Sie die Masse dünn auf einem mit Backpapier belegtem Backblech mit einem Esslöffel und backen sie etwa 10 Minuten lang. Nach der Backzeit wenden Sie das Blech dann, damit die Masse schön gleichmäßig braun wird. Sobald alles goldbraun ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen es komplett abkühlen. Erst dann schneiden Sie den Krokant in Stücke oder brechen ihn.