BROKKOLI-SUPPE MIT POLENTA

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BROKKOLI-SUPPE MIT POLENTA

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 21:35

BROKKOLI-SUPPE MIT POLENTA

Menge: 4 Portionen

750 g Brokkoli
1 Gemuesezwiebel (250g)
30 g Butter oder Margarine
3/4 l Gemuesebruehe
1/4 l Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Muskat

Fuer die Polenta


1/4 l Milch
100 g Maisgriess
1 bn Schnittlauch
50 g saure Sahne
Salz

Zuerst fuer die Polenta Milch aufkochen, Griess zufuegen, 3 Minuten
quellen lassen. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Roellchen
schneiden. Mit der sauren Sahne unterruehren, wuerzen. Masse duenn
auf Alufolie streichen, auskuehlen lassen. Kleine Monde ausstechen.
Fuer die Suppe Brokkoli putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel
abziehen, wuerfeln. Brokkoli und Zwiebelwuerfel im heissen Fett
anduensten. Mit Bruehe abloeschen, ca. 15 Minuten garen. Die Haelfte der
Brokkoli herausnehmen. Brokkoli in der Suppe puerieren, Rest wieder
zugeben. Schlagsahne unterruehren, abschmecken. Polenta zugeben
und kurz erwaermen.

Pro Person ca. 500 kcal (2100 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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