Biersuppe mit Eigelb
Menge: 4 Portionen
3/4 l Bier; hell, leicht
1/2 l Wasser
3 Nelken
1 Zimtstueckchen
4 Eigelb
90 g Zucker
Weissbrotwuerfel, geroestet
Diese Biersuppe findet gewiss zahlreichere Anhaenger als die im
Geschmack herbe "Gramatka", da sie milder ist und ausserdem das an
der altpolnischen Kueche so geschaetzte angenehme Gewuerzaroma
besitzt.
Helles, leichtes Bier mit Wasser, Nelken und Zimt aufkochen.
Die heisse Suppe anschliessend mit den rohen, mit Zucker
schaumig geruehrten Eigelbe legieren.
Zu dieser Suppe in Butter geroestete Weissbrotwuerfel reichen.
Menge: 4 Portionen
3/4 l Bier; hell, leicht
1/2 l Wasser
3 Nelken
1 Zimtstueckchen
4 Eigelb
90 g Zucker
Weissbrotwuerfel, geroestet
Diese Biersuppe findet gewiss zahlreichere Anhaenger als die im
Geschmack herbe "Gramatka", da sie milder ist und ausserdem das an
der altpolnischen Kueche so geschaetzte angenehme Gewuerzaroma
besitzt.
Helles, leichtes Bier mit Wasser, Nelken und Zimt aufkochen.
Die heisse Suppe anschliessend mit den rohen, mit Zucker
schaumig geruehrten Eigelbe legieren.
Zu dieser Suppe in Butter geroestete Weissbrotwuerfel reichen.