Blumenkohlsuppe
Menge: 1 Portion
350 g Blumenkohl; geputzt
1/4 l Gemuesebruehe: Instant
60 ml Milch
1/2 c Flockenpueree
15 g saure Sahne
; Salz
; weisser Pfeffer
50 g Makrele; geraeuchert
- oder Krabbenfleisch
1 tb Schnittlauchroellchen
Blumenkohl waschen und in Roeschen teilen. Bruehe und Milch aufkochen,
Blumenkohl darin 15 bis 20 Minuten garen. Gut die Haelfte vom Kohl
herausnehmen, Rest in der Bruehe puerieren.
Die Suppe aufkochen, unter Ruehren das Flockenpueree einstreuen und nochmals
aufkochen lassen. Saure Sahne einruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Makrele in Stuecke schneiden. Restliche Blumenkohlroeschen und Makrele in der
Suppe kurz erwaermen.
Mit Schnittlauch servieren.
Pro Person ca. : 410 kcal
Pro Person ca. : 1717 kJoule
Eiweis : 24 Gramm
Fett : 15 Gramm
Kohlenhydrate : 42 Gramm
Broteinheiten : 2.5
Zubereitungs-Z.: 40 Minuten
Menge: 1 Portion
350 g Blumenkohl; geputzt
1/4 l Gemuesebruehe: Instant
60 ml Milch
1/2 c Flockenpueree
15 g saure Sahne
; Salz
; weisser Pfeffer
50 g Makrele; geraeuchert
- oder Krabbenfleisch
1 tb Schnittlauchroellchen
Blumenkohl waschen und in Roeschen teilen. Bruehe und Milch aufkochen,
Blumenkohl darin 15 bis 20 Minuten garen. Gut die Haelfte vom Kohl
herausnehmen, Rest in der Bruehe puerieren.
Die Suppe aufkochen, unter Ruehren das Flockenpueree einstreuen und nochmals
aufkochen lassen. Saure Sahne einruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Makrele in Stuecke schneiden. Restliche Blumenkohlroeschen und Makrele in der
Suppe kurz erwaermen.
Mit Schnittlauch servieren.
Pro Person ca. : 410 kcal
Pro Person ca. : 1717 kJoule
Eiweis : 24 Gramm
Fett : 15 Gramm
Kohlenhydrate : 42 Gramm
Broteinheiten : 2.5
Zubereitungs-Z.: 40 Minuten