Brennte Griess-Supp

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Brennte Griess-Supp

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 17:08

Brennte Griess-Supp

Menge: 4 Portionen

60 g Butter
70 g Griess
1 Gelbe Ruebe (Karotte)
1 Stueck Sellerie
1 sm Stange Lauch (Porree)
1 1/2 l Bruehe
Salz
1 Prise Muskat


Die Butter in einem Topf erhitzen, den Griess darin unter staendigem
Ruehren in etwa 10 Minuten gelb roesten. Das geputzte und sehr klein
geschnittene Gemuese zugeben und mitduensten, bis der Griess eine
dunkelgelbe Farbe hat. Jetzt die Bruehe zugiessen. Die Suppe auf
kleiner Hitze 1 knappe Stunde ziehen lassen. Danach eventuell mit Salz
nachwuerzen. Vor dem Servieren mit Muskatnuss bestreuen.

Variante:
Zunaechst klein geschnittene, magere Speckwuerfelchen in der Butter
braten, bis sie kross sind, dann den Griess hinzufuegen und roesten.
Weiter wie oben.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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