Brotsuppe mit Wurstbrühe (Brutsopp met Worschtbroi)
Menge: 4 Portionen
2 tb Fett
250 g Brot; altes
1 Zwiebel
1 1/2 l Wurstbruehe
1 Spur Kuemmel
Salz
Das Fett in einem Topf zerlassen, das Brot in Stuecke schneiden und zugeben.
Die Zwiebel wuerfeln, alles anroesten, dann mit der Bruehe auffuellen. Den
Kuemmel zugeben und mit Salz abschmecken. Die Suppe kochen, bis das Brot
weich ist, dann durchpassieren und noch einmal aufkochen.
Menge: 4 Portionen
2 tb Fett
250 g Brot; altes
1 Zwiebel
1 1/2 l Wurstbruehe
1 Spur Kuemmel
Salz
Das Fett in einem Topf zerlassen, das Brot in Stuecke schneiden und zugeben.
Die Zwiebel wuerfeln, alles anroesten, dann mit der Bruehe auffuellen. Den
Kuemmel zugeben und mit Salz abschmecken. Die Suppe kochen, bis das Brot
weich ist, dann durchpassieren und noch einmal aufkochen.