Bubbu Gumps Shrimpcocktail
Menge: 8 Portionen
1500 Milliliter Wasser
2 Esslöffel Tafelsalz
2 Lorbeer-Blätter
1 Zitrone; in Hälften geschnitten
1 Stangensellerie; in 7,5 Zentimeter große Stücke geschnitten
1 Kilogramm frische mittelgroße Shrimps;
-- ungeschälte wie zum Beispiel Grönland Shrimps
400 Gramm grüner Salat; nach Geschmack kleingeschnitten
Bubbas Cocktailsauce
225 Milliliter Chilisauce
75 Milliliter Zitronensaft
2 Möhren; geraspelt
3 Esslöffel Meerrettich; Glas
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1/4 Teelöffel Tabasco
Zum Garnieren
Zitronenschnitze
Wasser, Tafelsalz, Lorbeerblätter, Zitrone und Stangensellerie in einem großen
Topf zum Kochen bringen. Shrimps zufügen und drei bis fünf Minuten
kochen, bis die Shrimps rosa sind. Shrimps abgießen, unter kaltem Wasser
abschrecken, gut abtropfen lassen. Schälen, Därme entfernen und kühl
stellen.
Für die Cocktailsauce alle Zutaten verrühren und kühl stellen. Ergibt ca.
350 Milliliter Cocktailsauce
Kleingeschnittenen Salat auf Vorspeisenteller anrichten (oder weglassen).
Shrimps draufhäufen, mit Bubbas Cocktailsauce servieren. Nach Geschmack
mit den Zitronenschnitzen servieren.
Menge: 8 Portionen
1500 Milliliter Wasser
2 Esslöffel Tafelsalz
2 Lorbeer-Blätter
1 Zitrone; in Hälften geschnitten
1 Stangensellerie; in 7,5 Zentimeter große Stücke geschnitten
1 Kilogramm frische mittelgroße Shrimps;
-- ungeschälte wie zum Beispiel Grönland Shrimps
400 Gramm grüner Salat; nach Geschmack kleingeschnitten
Bubbas Cocktailsauce
225 Milliliter Chilisauce
75 Milliliter Zitronensaft
2 Möhren; geraspelt
3 Esslöffel Meerrettich; Glas
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1/4 Teelöffel Tabasco
Zum Garnieren
Zitronenschnitze
Wasser, Tafelsalz, Lorbeerblätter, Zitrone und Stangensellerie in einem großen
Topf zum Kochen bringen. Shrimps zufügen und drei bis fünf Minuten
kochen, bis die Shrimps rosa sind. Shrimps abgießen, unter kaltem Wasser
abschrecken, gut abtropfen lassen. Schälen, Därme entfernen und kühl
stellen.
Für die Cocktailsauce alle Zutaten verrühren und kühl stellen. Ergibt ca.
350 Milliliter Cocktailsauce
Kleingeschnittenen Salat auf Vorspeisenteller anrichten (oder weglassen).
Shrimps draufhäufen, mit Bubbas Cocktailsauce servieren. Nach Geschmack
mit den Zitronenschnitzen servieren.