Buttermilchsuppe
Menge: 1 Portion
1 Becher 500 g Buttermilch
2 Becher a 175g Sahne
- -Dickmilch
Saft einer 1/2 Zitrone
1 sm Bund Petersilie
1 bn Basilikum
weissen Pfeffer, Salz
2 tb Butter
2 Scheiben Pumpernickel
Buttermilch mit Sahne-Dickmilch und Zitronensaft glattruehren. Kraeuter
waschen, trockenschleudern, die dicken Stengel entfernen und die Blaettchen
fein wiegen. Unter die Buttermilchmasse ruehren, dann Suppe mit Pfeffer und
Salz abschmecken. Butter erhitzen, Pumpernickelscheiben zerbroeckeln und die
Krumen darin anroesten. Buttermilchsuppe auf vier Teller verteilen, die
Brotkrumen darueber streuen.
Menge: 1 Portion
1 Becher 500 g Buttermilch
2 Becher a 175g Sahne
- -Dickmilch
Saft einer 1/2 Zitrone
1 sm Bund Petersilie
1 bn Basilikum
weissen Pfeffer, Salz
2 tb Butter
2 Scheiben Pumpernickel
Buttermilch mit Sahne-Dickmilch und Zitronensaft glattruehren. Kraeuter
waschen, trockenschleudern, die dicken Stengel entfernen und die Blaettchen
fein wiegen. Unter die Buttermilchmasse ruehren, dann Suppe mit Pfeffer und
Salz abschmecken. Butter erhitzen, Pumpernickelscheiben zerbroeckeln und die
Krumen darin anroesten. Buttermilchsuppe auf vier Teller verteilen, die
Brotkrumen darueber streuen.