Eiersuppe mit Mu-err Pilzen
Menge: 1 Portion
2 Eier
25 g in Wasser eingeweichte Mu
- -err Pilze
50 g Chinakohl, am besten das
- Innere
3 g Salz
2 tb Oel
500 ml klare Bruehe
evtl. 1 g Glutamat
Die Eier verquirlen.
Die Pilze und den Kohl waschen und in Scheiben schneiden.
Das Oel in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Eier hineingiessen,
braten und danach zerkleinern.
Die klare Bruehe, Salz, Pilze und den Kohl dazugeben und alles kurz
aufkochen.
Am Ende einer Mahlzeit servieren.
Menge: 1 Portion
2 Eier
25 g in Wasser eingeweichte Mu
- -err Pilze
50 g Chinakohl, am besten das
- Innere
3 g Salz
2 tb Oel
500 ml klare Bruehe
evtl. 1 g Glutamat
Die Eier verquirlen.
Die Pilze und den Kohl waschen und in Scheiben schneiden.
Das Oel in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Eier hineingiessen,
braten und danach zerkleinern.
Die klare Bruehe, Salz, Pilze und den Kohl dazugeben und alles kurz
aufkochen.
Am Ende einer Mahlzeit servieren.