Fenchel-Birnen-Suppe
Menge: 2 Portionen
1 Birne
1 Fenchel
1 Gemüsebrühwürfel
Sahne
Zubereitung: Die Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die
zarten Teile vom Fenchel kleinschneiden. Beides zusammen in Wasser mit
einem Gemüsebrühwürfel weichkochen. Mit Sahne auffüllen, würzen und
pürieren. Die Suppe in einem tiefen Teller servieren.
Mit den Fenchelspitzen und Oliven dekorieren.
Menge: 2 Portionen
1 Birne
1 Fenchel
1 Gemüsebrühwürfel
Sahne
Zubereitung: Die Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die
zarten Teile vom Fenchel kleinschneiden. Beides zusammen in Wasser mit
einem Gemüsebrühwürfel weichkochen. Mit Sahne auffüllen, würzen und
pürieren. Die Suppe in einem tiefen Teller servieren.
Mit den Fenchelspitzen und Oliven dekorieren.