Frische Steinpilze mit Knoblauch
Menge: 6 Portionen
450 g frische Steinpilze
2 -3 El Olivenöl
2 -3 Knoblauchzehen, gehackt
-oder gepreßt
1 dicke Scheibe
-Frühstücksspec
Salz
Pfeffer
2 -3 El gehackte Petersilie
1. Pilze unter fließendem Wasser waschen, putzen, gut abtrocknen und in
Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Speck darin kurz
andünsten, herausnehmen (kann anderweitig verwendet werden).
3. Pilze in das Öl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig
umrühren. Pfanne zudecken und 15 Minuten dünsten, dann frische Petersilie
zugeben.
Als Vorspeise oder als ersten Gang sofort servieren.
Menge: 6 Portionen
450 g frische Steinpilze
2 -3 El Olivenöl
2 -3 Knoblauchzehen, gehackt
-oder gepreßt
1 dicke Scheibe
-Frühstücksspec
Salz
Pfeffer
2 -3 El gehackte Petersilie
1. Pilze unter fließendem Wasser waschen, putzen, gut abtrocknen und in
Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Speck darin kurz
andünsten, herausnehmen (kann anderweitig verwendet werden).
3. Pilze in das Öl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig
umrühren. Pfanne zudecken und 15 Minuten dünsten, dann frische Petersilie
zugeben.
Als Vorspeise oder als ersten Gang sofort servieren.