Frühlings-Ragoutsuppe
Menge: 4 Portionen
300 g Geflügelklein
100 g zarte Mohrrüben
100 g Petersiliewurzel
1 ts Paprika
1 Tomate
3 tb Öl
1 Paprikaschote
Kümmel
1 sm Zwiebel
Petersilie
Salz
Pfeffer
Die Zwiebel wird in wenig Öl gebräunt, nüt Paprika bestreut und darin das
zerkleinerte Hühnerfleisch sowie das zerschnittene Suppengemüse und die
Petersilie gewälzt. Man gibt 1 l Wasser dazu und dünstet bis zum Garwerden.
Inzwischen, wenn alles halbweich ist, werden die Tomate, der Paprika, Salz
und Pfeffer zugegeben. Man kocht Fadennudeln und gibt sie zur Suppe.
Menge: 4 Portionen
300 g Geflügelklein
100 g zarte Mohrrüben
100 g Petersiliewurzel
1 ts Paprika
1 Tomate
3 tb Öl
1 Paprikaschote
Kümmel
1 sm Zwiebel
Petersilie
Salz
Pfeffer
Die Zwiebel wird in wenig Öl gebräunt, nüt Paprika bestreut und darin das
zerkleinerte Hühnerfleisch sowie das zerschnittene Suppengemüse und die
Petersilie gewälzt. Man gibt 1 l Wasser dazu und dünstet bis zum Garwerden.
Inzwischen, wenn alles halbweich ist, werden die Tomate, der Paprika, Salz
und Pfeffer zugegeben. Man kocht Fadennudeln und gibt sie zur Suppe.