Funchi hasa (Curacao)
Menge: 1 Portion
150 g Maismehl
500 ml ;Wasser
3 tb Ananassaft
1 pn ;Salz
1 ts Kurkuma
Oel zum Fritieren
Maismehl mit Wasser, Ananassaft, Salz und Kurkuma aufkochen lassen,
etwa 10 Minuten koecheln lassen, bis die Masse fest wird. Auf einem
Backblech ca. 1 cm dick ausstreichen und im Backofen bei 200oC ca. 15
Minuten backen. Der Funchi darf nicht braun werden, deshalb bei
Bedarf mit Alufolie abdecken.
Nach dem Abkuehlen den Funchi in Wuerfel schneiden und diese kurz vor
dem Servieren von beiden Seiten in heissem Oel fritieren.
Schmeckt zu scharfen Saucen und Relishes.
Menge: 1 Portion
150 g Maismehl
500 ml ;Wasser
3 tb Ananassaft
1 pn ;Salz
1 ts Kurkuma
Oel zum Fritieren
Maismehl mit Wasser, Ananassaft, Salz und Kurkuma aufkochen lassen,
etwa 10 Minuten koecheln lassen, bis die Masse fest wird. Auf einem
Backblech ca. 1 cm dick ausstreichen und im Backofen bei 200oC ca. 15
Minuten backen. Der Funchi darf nicht braun werden, deshalb bei
Bedarf mit Alufolie abdecken.
Nach dem Abkuehlen den Funchi in Wuerfel schneiden und diese kurz vor
dem Servieren von beiden Seiten in heissem Oel fritieren.
Schmeckt zu scharfen Saucen und Relishes.