GEMÜSE-EINTOPF MIT BIRNEN
Menge: 4 Portionen
100 g getrocknete Birnen
1/4 l Wasser
250 g Sellrie
1/2 Kopf Weisskohl (375g)
1 bn Lauchzwiebeln
250 g Kartoffeln
40 g Butter oder Margorine
1 l Instant-Bruehe
1/8 l Weisswein
Salz
Pfeffer
1 bn glatte Petersilie.
Birnen 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Gemuese putzen,
waschen und in Stuecke schneiden. Kartoffeln waschen, schaelen. Gemuese im
heissen Fett anduensten, Kartoffeln, Birnen mit Einweichfluessigkeit und
Bruehe zugeben. Alles ca. 20 Minuten garen. Wein zugiessen, abschmecken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Pro Person ca. 260 kcal (1090 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Menge: 4 Portionen
100 g getrocknete Birnen
1/4 l Wasser
250 g Sellrie
1/2 Kopf Weisskohl (375g)
1 bn Lauchzwiebeln
250 g Kartoffeln
40 g Butter oder Margorine
1 l Instant-Bruehe
1/8 l Weisswein
Salz
Pfeffer
1 bn glatte Petersilie.
Birnen 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Gemuese putzen,
waschen und in Stuecke schneiden. Kartoffeln waschen, schaelen. Gemuese im
heissen Fett anduensten, Kartoffeln, Birnen mit Einweichfluessigkeit und
Bruehe zugeben. Alles ca. 20 Minuten garen. Wein zugiessen, abschmecken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Pro Person ca. 260 kcal (1090 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten