Garnelensuppe
Menge: 5 Portionen
1 Fruehlingszwiebel
300 ml Fischfond
1/2 ts Roter Curry
15 g Ingwer
50 ml Ungesuesste Kokosmilch
1 sm Stueck Limonengras
100 g Geschaelte Garnelen
1/4 ts Meersalz
Fruehlingszwiebeln putzen, waschen, in 1/2 cm grosse Stuecke schneiden.
Fischfond zusammen mit Curry, Ingwer und Limonengras 3 Min. kochen
lassen. Kokosmilch, Fruehlingszwiebelstuecke und Garnelen dazugeben,
alles 2 Min. kochen lassen. Suppe vom Herd nehmen und noch 2 Min.
ziehen lassen.
Unsere Tipps:
Wir verwenden übrigens immer Gewürzküche Madras Curry, Grünes Laos Curry
oder Curry-Pulver von Le Gusto aus dem Aldi (unbezahlte Werbung)!
Menge: 5 Portionen
1 Fruehlingszwiebel
300 ml Fischfond
1/2 ts Roter Curry
15 g Ingwer
50 ml Ungesuesste Kokosmilch
1 sm Stueck Limonengras
100 g Geschaelte Garnelen
1/4 ts Meersalz
Fruehlingszwiebeln putzen, waschen, in 1/2 cm grosse Stuecke schneiden.
Fischfond zusammen mit Curry, Ingwer und Limonengras 3 Min. kochen
lassen. Kokosmilch, Fruehlingszwiebelstuecke und Garnelen dazugeben,
alles 2 Min. kochen lassen. Suppe vom Herd nehmen und noch 2 Min.
ziehen lassen.
Unsere Tipps:
Wir verwenden übrigens immer Gewürzküche Madras Curry, Grünes Laos Curry
oder Curry-Pulver von Le Gusto aus dem Aldi (unbezahlte Werbung)!