Gazpacho

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Gazpacho

Beitragvon koch » Do 12. Mai 2016, 20:11

Gazpacho

Menge: 2 Personen


1/2 Salatgurke
1 sm grüne Paprikaschote
150 g Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 sl Toastbrot
1/4 l Wasser
2 tb Essig
1/4 ts Salz
2 ts Öl
1 ts Tomatenmark

Gurke und Paprikaschote waschen. Gurke schälen, Paprikaschote halbieren,
Kerne entfernen. Gurke und Paprikaschote grob hacken. Tomaten kurz in
kochendes Wasser tauchen, häuten und in Stücke schneiden. Zwiebeln und
Knoblauchzehe schälen und hacken. Toastbrotwürfel (einige zum Garnieren
zurückbehalten) mit dem Gemüse vermischen. Wasser, Essig und Salz hinzufügen.
Diese Mischung nach und nach in einen Mixer bei hoher Geschwindigkeit
verquirlen, oder durch ein Sieb streichen. Das Püree in eine Schüssel geben
und mit einem Schneebesen Öl und Tomatenmark hineinschlagen. Die Schüssel mit
Alufolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren die Suppe umrühren, abschmecken und in gekühlte
Suppentassen füllen. Mit Weißbrotwürfeln garnieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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