Gebratener Käse Frico
Menge: 4 Portionen
200 g junger Montasio (oder
- Provolone)
100 g reifer Montasio (oder
- Provolone)
1 Zwiebel, in duenne Ringe
- geschnitten
3 tb Butter
Salz
Pfeffer
1. Beide Kaesesorten reiben.
2. Zwiebel in der zerlassenen heissen Butter goldbraun anduensten. Dann den
Kaese hinzugeben. Wenn der reife Montasio zu mild ist, mit Salz nachwuerzen.
Mit Pfeffer abschmecken.
3. Sobald die Kaesemasse auf der Unterseite knusprig ist, wie ein Omelett
wenden und auf der anderen Seite braten.
Wer es lieber ein wenig milder mag, kann die Zwiebelringe durch
Apfelscheiben ersetzen.
Menge: 4 Portionen
200 g junger Montasio (oder
- Provolone)
100 g reifer Montasio (oder
- Provolone)
1 Zwiebel, in duenne Ringe
- geschnitten
3 tb Butter
Salz
Pfeffer
1. Beide Kaesesorten reiben.
2. Zwiebel in der zerlassenen heissen Butter goldbraun anduensten. Dann den
Kaese hinzugeben. Wenn der reife Montasio zu mild ist, mit Salz nachwuerzen.
Mit Pfeffer abschmecken.
3. Sobald die Kaesemasse auf der Unterseite knusprig ist, wie ein Omelett
wenden und auf der anderen Seite braten.
Wer es lieber ein wenig milder mag, kann die Zwiebelringe durch
Apfelscheiben ersetzen.