Gemüsecremesuppe mit Würstchen

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Gemüsecremesuppe mit Würstchen

Beitragvon koch » So 8. Mai 2016, 16:26

Gemüsecremesuppe mit Würstchen

Menge: 1 Portionen

200 g Lauch
300 g Sellerieknolle
300 g Moehren
400 g Kartoffeln
200 ml Gemuesebruehe
550 ml Milch
12 Cocktailwuerstchen a 5 g
2 tb Gemischte TK-Kraeuter
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat


Fuer Babys und Kleinkinder: Sahnige Suppe

Wintergemuese wird von Kindern oft abgelehnt, da es nicht so zart ist
und einen ausgepraegten Eigengeschmack hat. Diese Suppe schmeckt allen
Kindern, ist sehr bekoemmlich und reich an wichtigen Aufbaustoffen.
Deshalb ist sie auch ideal fuer kranke Kinder und kleine Suppenkasper.

Die Zutaten sind fuer 1 Erwachsenen und 2 Kleinkinder.
Das Gemuese waschen, schaelen, putzen und in Wuerfel, Lauch in Streifen
schneiden. Mit der Bruehe ca. 25 Minuten gut weichkochen. Milch
dazugeben und das Gemuese puerieren. Die Suppe wieder erhitzen, dabei
die Miniwuerstchen einlegen. Die Sahne halb steifschlagen und mit den
Kraeutern unter die Suppe ziehen. Die Suppe mit den Gewuerzen
abschmecken und servieren.

Tip:
Probieren Sie auch einmal einen Gemuesecremesuppe aus halb Kartoffeln,
halb rote Bete. Oder eine gruene Suppe aus Spinat, Lauch und
Chinakohl. Dabei muss der Lauch zuerst geduenstet werden, Chinakohl
kommt etwas spaeter dazu und der Spinat ganz zum Schluss.

Variante:
Sie koennen aus dem Gemuese auch eine milde Sauce zubereiten, wenn Sie
statt Milch und Sahne 150 g Creme fraiche und 2 El Reibekaese zufuegen.

Erwachsene ca. 724 kcal, pro Kind ca. 362 kcal.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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