Gemüsemus
Menge: 6 Portionen
250 Gramm Gemüse *
5 Blatt Gelatine (weiß)
Tafelsalz, Zucker, Zitronensaft
250 Gramm Sahne geschlagen
Das Gemüse in wenig Wasser kochen bis es ganz weich ist. Zusammen
mit dem Kochwasser (es darf wirklich nur wenig Wasser sein) mixen.
Die Gelatine im gemixten Gemüse auflösen, abschmecken, kalt
stellen, bis es anzuziehen beginnt. Die geschlagene Sahne unterheben,
in Dariol-Formen füllen und kalt stellen.
Auf Blattsalaten... anrichten
Als Gemüse verwende ich meistens Möhren, Erbsen, Blumenkohl,
Sellerie Tomaten (da kann man auch fertige passierte Tomaten
verwenden). Tomatenmus richte ich meistens mit Meerrettichtomaten an.
Menge: 6 Portionen
250 Gramm Gemüse *
5 Blatt Gelatine (weiß)
Tafelsalz, Zucker, Zitronensaft
250 Gramm Sahne geschlagen
Das Gemüse in wenig Wasser kochen bis es ganz weich ist. Zusammen
mit dem Kochwasser (es darf wirklich nur wenig Wasser sein) mixen.
Die Gelatine im gemixten Gemüse auflösen, abschmecken, kalt
stellen, bis es anzuziehen beginnt. Die geschlagene Sahne unterheben,
in Dariol-Formen füllen und kalt stellen.
Auf Blattsalaten... anrichten
Als Gemüse verwende ich meistens Möhren, Erbsen, Blumenkohl,
Sellerie Tomaten (da kann man auch fertige passierte Tomaten
verwenden). Tomatenmus richte ich meistens mit Meerrettichtomaten an.