Glücksbringer-Suppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Glücksbringer-Suppe

Beitragvon koch » So 8. Mai 2016, 14:45

Glücksbringer-Suppe

Menge: 4 Portionen

Gemuesebruehe


2 bn Suppengruen
1 Zwiebel
20 g Butter oder Margarine
2 l Bruehe (Instant)
Salz, Pfeffer, Muskat

Griesskloese


1/2 l Milch
175 g Griess
2 Eier
Salz
Muskat
1 tb Tomatenmark
1 Paeckchen gefrorene Kraeuter
Salzwasser

Gemueseeinlage:


1 lg Moehre
je 1 rote und gruene
- Paprikaschote
Schnittlauch


Suppengruen putzen, waschen, Zwiebel abziehen, alles grob hacken. Gemuese
in erhitzter Butter oder Margarine glasig duensten, mit Fleischbruehe
auffuellen, mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen und ca. 30 Minuten kochen.
Bruehe durch ein Sieb giessen. Fuer die Kloesschen Milch zum Kochen bringen,
den Griess einstreuen und unter haeufigem Ruehren bei ganz schwacher Hitze
in ca. 25 Minuten ausquellen lassen. Griess abkuehlen lassen, dann mit Salz
und Muskat abschmecken.

Die Menge in drei Portionen teilen. Eine Portion hell lassen und die
beiden anderen jeweils mit den Kraeutern und Tomatenmark einfaerben.

Nach Wunsch Kugeln, Wuerstchen oder Nocken daraus formen. Salzwasser zum
sieden bringen. Griesskloesschen darin ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.

Gemuese putzen, waschen, Moehren der Laenge nach einkerben und dann in
Scheiben schneiden, so dass Sterne entstehen. Paprikaschoten zu Kleeblaettchen
oder Herzen ausstechen. Gemuese in der Bruehe ca. 5 Minuten garen. Dann die
Griesskloesschen einlegen und die Suppe servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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