Graupensuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Graupensuppe

Beitragvon koch » So 8. Mai 2016, 01:55

Graupensuppe

Menge: 6 Portionen

750 g Poekelfleisch aus der
- Schulter
2 1/2 l Wasser
150 g feine Graupen
1 l Wasser
200 g gewuerfelte Kartoffeln
250 g gewuerfelte Sellerie
1 bn gehackte Petersilie
2 Stangen Lauch, in Ringen
250 g gewuerfelte Moehren
2 gewuerfelte Zwiebeln
Salz
Pfeffer
2 Lorbeerblaetter


Das Poekelfleisch mit dem Wasser in einen grossen Topf geben und zum
Kochen bringen. Den Schaum abschoepfen und 30 Minuten koecheln lassen.

Inzwischen die Graupen mit 1 l kochendem Wasser uebergiessen, 5 Minuten
quellen lassen und abseihen. Die Graupen mit den weiteren Zutaten zum
Poekelfleisch geben und 30 Minuten weiterkoecheln. Vorsichtig mit Salz
umgehen, da das Gepoekelte schon wuerzig genug ist. Das Fleisch heraus-
nehmen, kleinschneiden und wieder in die Suppe geben. Die Suppe heiss
servieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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