Grüne Bohnensuppe (Groi Bunnsopp)
Menge: 4 Portionen
50 g Doerrfleisch
500 g Gruene Bohnen
1 1/2 l Bruehe
1 ts Salz
1 Stengel Bohnenkraut
250 g Kartoffeln
1/4 l Vollmilch
Das Doerrfleisch wuerfeln und anbraten, die geschnippelten Bohnen
mitduensten.
Die Bruehe und das Salz zugeben und 20 Minuten garen. Das Bohnenkraut und
die gewuerfelten Kartoffeln zugeben und noch 15 Min. kochen. Die Milch in
die heisse Suppe geben und sofort servieren.
Nach dieser Suppe wurden meist heisse Waffeln gegessen.
Menge: 4 Portionen
50 g Doerrfleisch
500 g Gruene Bohnen
1 1/2 l Bruehe
1 ts Salz
1 Stengel Bohnenkraut
250 g Kartoffeln
1/4 l Vollmilch
Das Doerrfleisch wuerfeln und anbraten, die geschnippelten Bohnen
mitduensten.
Die Bruehe und das Salz zugeben und 20 Minuten garen. Das Bohnenkraut und
die gewuerfelten Kartoffeln zugeben und noch 15 Min. kochen. Die Milch in
die heisse Suppe geben und sofort servieren.
Nach dieser Suppe wurden meist heisse Waffeln gegessen.