Grünkohlsuppe (Federkohlsuppe)
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Grünkohl
2 Esslöffel Öl
1 Zwiebel, gehackt
1 Liter Wasser
150 Gramm Grünkern
1 Knoblauchzehe, gepresst
Thymian
Salz
Liebstoeckel
100 Gramm Reifer Bergkäse
Frischer Grünkohl ist Bitter, deshalb müssen Sie ihn erst in klarem Wasser einmal aufkoche
lassen und das Wasser dann weg kippen !
Den Kohl in feine Streifen schneiden. Kohl und gehackte Zwiebel in
dem Öl 5 Minuten dünsten, das Wasser und den Grünkern zufügen
und 10 Minuten kochen. Anschließend würzen und auf der noch
warmen Kochplatte noch 40 bis 50 Minuten ziehen lassen. Den Käse
reiben und dazu servieren.
Menge: 4 Portionen
200 Gramm Grünkohl
2 Esslöffel Öl
1 Zwiebel, gehackt
1 Liter Wasser
150 Gramm Grünkern
1 Knoblauchzehe, gepresst
Thymian
Salz
Liebstoeckel
100 Gramm Reifer Bergkäse
Frischer Grünkohl ist Bitter, deshalb müssen Sie ihn erst in klarem Wasser einmal aufkoche
lassen und das Wasser dann weg kippen !
Den Kohl in feine Streifen schneiden. Kohl und gehackte Zwiebel in
dem Öl 5 Minuten dünsten, das Wasser und den Grünkern zufügen
und 10 Minuten kochen. Anschließend würzen und auf der noch
warmen Kochplatte noch 40 bis 50 Minuten ziehen lassen. Den Käse
reiben und dazu servieren.