Gulaschsuppe im Schnellkochtopf
Menge: etwa vier Portionen
400 g Schweinefleisch
400 g Rindfleisch
3 Paprikaschoten (keine
-gelben, hallo Konrad!)
4 Zwiebeln (große, wenn
-kleine, dann mehr)
2 lg Kartoffeln (s.o.)
1 tb Schmalz
3 Tomaten
1 pk Schmand
Kümmel
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (scharf)
Mehl
Das Fleisch würfeln, und im Schmalz scharf anbraten. Dann die
kleingehackten Zwiebeln dazu und mitdünsten, bis sie glasig sind. Mit
etwas (1 El oder so) Mehl anstäuben und mit 0,75 l Wasser ablöschen.
Dann die kleingeschnittenen Paprika und Tomaten (empfindliche Naturen
häuten diese, ich laß das immer) sowie die in ganz kleine Würfelchen
geschnittenen Kartoffeln dazu, mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Paprika
nach Geschmack würzen. Topf zu, volle Lotte für eine drei- viertel
Stunde, dann öffnen und noch eine Viertelstunde offen kochen lassen
und ein paarmal kräftig rühren (dann zerfallen die Kartoffeln). Zum
guten Schluß den Becher Schmand dazu, nochmal abschmecken und
servieren.
Menge: etwa vier Portionen
400 g Schweinefleisch
400 g Rindfleisch
3 Paprikaschoten (keine
-gelben, hallo Konrad!)
4 Zwiebeln (große, wenn
-kleine, dann mehr)
2 lg Kartoffeln (s.o.)
1 tb Schmalz
3 Tomaten
1 pk Schmand
Kümmel
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (scharf)
Mehl
Das Fleisch würfeln, und im Schmalz scharf anbraten. Dann die
kleingehackten Zwiebeln dazu und mitdünsten, bis sie glasig sind. Mit
etwas (1 El oder so) Mehl anstäuben und mit 0,75 l Wasser ablöschen.
Dann die kleingeschnittenen Paprika und Tomaten (empfindliche Naturen
häuten diese, ich laß das immer) sowie die in ganz kleine Würfelchen
geschnittenen Kartoffeln dazu, mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Paprika
nach Geschmack würzen. Topf zu, volle Lotte für eine drei- viertel
Stunde, dann öffnen und noch eine Viertelstunde offen kochen lassen
und ein paarmal kräftig rühren (dann zerfallen die Kartoffeln). Zum
guten Schluß den Becher Schmand dazu, nochmal abschmecken und
servieren.