Gurken-Tomaten-Kaltschale

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Gurken-Tomaten-Kaltschale

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 23:56

Gurken-Tomaten-Kaltschale

Menge: 4 Portionen

1 Salatgurke
-Salz
300 g Tomaten
150 g Creme fraiche
150 g Dickmilch
1 Knoblauchzehe
1 tb Petersilie; gehackt
-Pfeffer


Salatgurke schalen, laengs halbieren, die Kerne mit einem Loeffel
auskratzen, das Gurkenfleisch in Wuerfel schneiden, mit Salz
bestreuen, etwa 5 Minuten stehen lassen.

Die Tomaten waschen, abtrocknen, halbieren, entkernen, das
Tomatenfleisch in Wuerfel schneiden.

Creme fraiche mit der Dickmilch verruehren (falls die Masse zu
dicklich ist, noch etwas Milch hinzufuegen), Knoblauchzehe abziehen,
durchpressen und zusammen mit der Petersilie unterruehren. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken, die Gurken-Tomaten-Wuerfel in die Masse
geben und kalt stellen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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