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HÄHNCHENSUPPE MIT GARNELEN

Menge: 4 Portionen

1 Moehre (150g)
1 Stange Porree (150g)
300 g Kartoffeln
200 g Rettich
500 g Haehnchenbrustfilet
20 g Butterschmalz
1 1/2 l lnstant-Huehnerbruehe
50 ml Sojasosse
Salz
Pfeffer
Zucker
150 g Garnelenfleisch
1 ts gruener Pfeffer

Gemuese putzen, waschen. Moehre und Kartoffeln in feine Streiten, Porree
in feine Ringe und Rettich in Scheiben schneiden. Haehnchenbrustfilet
waschen, trockentupfen und in Stuecke schneiden. Im heissen Fett anbraten.
Bruehe zugiessen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Gemuese nach der Haelfte
der Garzeit zugeben. Mit Sojasosse, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Garnelen und gruenen Pfeffer zugeben, kurz erhitzen.
Pro Person ca. 340 kcal (1430 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.