Haselnusssuppe

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Haselnusssuppe

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 23:25

Haselnusssuppe

Menge: 4 Portionen

100 g Haselnuesse; gemahlen
2 Schalotten; gescheibelt
1 l Fleischbruehe
-- oder Gemuesebruehe
1 tb Honig
Suesse Sahne; nach Geschmack
1 pn ;Schwarzer Pfeffer
Petersilie; kleingeschnitten


Die Indianer im Nordosten assen die Nuessen und Eicheln, die sie in
den Waeldern sammelten, nicht nur roh, sondern verwendeten sie auch
gemahlen als Zutat fuer Suppen und Brotteig. Sie waren fuer sie, ehe
sie durch die weissen Siedler das Getreide kennenlernten, eine Art
Mehlersatz. Diese Haselnusssuppe ist so saettigend, dass man sie ohne
weiteres als Hauptgericht servieren kann. Wenn man sie als Vorspeise
reichen moechte, sollten die Portionen klein sein.

Die gemahlene Haselnuesse, die gescheibelten Schalotten, die Bruehe
und den Honig in einen grossen Topf geben, das Ganze aufkochen und
anschliessend eine Stunde koecheln.

Die Suppe mit einem Schuss suesser Sahne verfeinern, mit Pfeffer
abschmecken und mit der kleingeschnittenen Petersilie bestreuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen

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