Hühnerrahmsuppe "Rembrand"
Menge: 4 Portionen
3/4 l Huehnerbruehe, klar
200 g TK Markerbsen
100 ml Sahne, fluessig
Huehnerbruehe kochen, Markerbsen in kochendes Salzwasser geben,
aufkochen und in Eiswasser abschrecken (dadurch bleibt die gruene
Farbe erhalten). Die Erbsen puerieren. Die Sahne mit dem Erbsenpueree
und der Bruehe in einen Topf geben, unter staendigem Ruehren aufkochen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Menge: 4 Portionen
3/4 l Huehnerbruehe, klar
200 g TK Markerbsen
100 ml Sahne, fluessig
Huehnerbruehe kochen, Markerbsen in kochendes Salzwasser geben,
aufkochen und in Eiswasser abschrecken (dadurch bleibt die gruene
Farbe erhalten). Die Erbsen puerieren. Die Sahne mit dem Erbsenpueree
und der Bruehe in einen Topf geben, unter staendigem Ruehren aufkochen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken.