Indische Rahmsuppe
Menge: 4 Portionen
1 -kleine Zwiebel
3 tb Speiseoel
2 tb Weizenmehl
1 ts Currypulver
1 l Wasser
3 gestr. El. kl. Huehnersuppe
50 g Bruehreis
3 tb Sherry
1 Eigelb
4 tb saure Sahne
Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Oel erhitzen, die Zwiebel darin
anduensten. Mehl u. Curry darueber staeuben, durchduensten lassen.
Wasser hinzugiessen, Klare Huehnersuppe (Instant) unterruehren.
Bruehreis waschen, dazugeben, zum Kochen bringen. Etwa 20 Min. kochen
lassen. Mit Sherry abschmecken. Eigelb mit saurer Sahne verschlagen, die
Suppe damit legieren.
Garzeit: ca. 25 Min.
Unsere Tipps:
Curry entfaltet seinen guten Geschmack übrigens nur wenn Sie Ihn ordentlich Erhitzern und anrösten:
Schieben Sie dafür die Zutaten im Kochtopf am besten mit einem Kochlöffel an den Topfrand, geben
Sie den Curry in die Mitte und rösten Sie ihn bei großer Hitze unter gelegentlichem Rühren (nicht schwarz werden
lassen) 1 - 2 Minuten an. Danach vermischen Sie die Zutaten bitte wieder mit dem Kochlöffel und bereiten
sie Suppe weiter wie oben beschrieben zu. Wir verwenden übrigens immer Gewürzküche Madras Curry,
Grünes Laos Curry oder Curry-Pulver von Le Gusto aus dem Aldi (unbezahlte Werbung)!
Menge: 4 Portionen
1 -kleine Zwiebel
3 tb Speiseoel
2 tb Weizenmehl
1 ts Currypulver
1 l Wasser
3 gestr. El. kl. Huehnersuppe
50 g Bruehreis
3 tb Sherry
1 Eigelb
4 tb saure Sahne
Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Oel erhitzen, die Zwiebel darin
anduensten. Mehl u. Curry darueber staeuben, durchduensten lassen.
Wasser hinzugiessen, Klare Huehnersuppe (Instant) unterruehren.
Bruehreis waschen, dazugeben, zum Kochen bringen. Etwa 20 Min. kochen
lassen. Mit Sherry abschmecken. Eigelb mit saurer Sahne verschlagen, die
Suppe damit legieren.
Garzeit: ca. 25 Min.
Unsere Tipps:
Curry entfaltet seinen guten Geschmack übrigens nur wenn Sie Ihn ordentlich Erhitzern und anrösten:
Schieben Sie dafür die Zutaten im Kochtopf am besten mit einem Kochlöffel an den Topfrand, geben
Sie den Curry in die Mitte und rösten Sie ihn bei großer Hitze unter gelegentlichem Rühren (nicht schwarz werden
lassen) 1 - 2 Minuten an. Danach vermischen Sie die Zutaten bitte wieder mit dem Kochlöffel und bereiten
sie Suppe weiter wie oben beschrieben zu. Wir verwenden übrigens immer Gewürzküche Madras Curry,
Grünes Laos Curry oder Curry-Pulver von Le Gusto aus dem Aldi (unbezahlte Werbung)!