Jues-Suppe
Menge: 4 Portionen
Fleisch-Abfall oder
Frische, ausgeloeste Knochen
Butter oder Nierenfett
Zwiebel
Gelbe Ruebchen
Suppenkraeuter
Abfall von rohem Fleisch oder frische aus dem Fleische ausgeloeste Knochen
werden in Butter oder Nierenfett mit einer Zwiebel und gelben Ruebchen in
einer Kasserolle sehr langsam angebraten. Wenn alles gut braun gebraten
ist, gibt man so viel kaltes Wasser dazu, als man zur Suppe noetig hat,
und kocht sie mit reichlich Kraeutern wie Fleischsuppe 2 - 3 Stunden.
Anmerkung: Mengenangaben stehen leider nicht dabei
Menge: 4 Portionen
Fleisch-Abfall oder
Frische, ausgeloeste Knochen
Butter oder Nierenfett
Zwiebel
Gelbe Ruebchen
Suppenkraeuter
Abfall von rohem Fleisch oder frische aus dem Fleische ausgeloeste Knochen
werden in Butter oder Nierenfett mit einer Zwiebel und gelben Ruebchen in
einer Kasserolle sehr langsam angebraten. Wenn alles gut braun gebraten
ist, gibt man so viel kaltes Wasser dazu, als man zur Suppe noetig hat,
und kocht sie mit reichlich Kraeutern wie Fleischsuppe 2 - 3 Stunden.
Anmerkung: Mengenangaben stehen leider nicht dabei