KALTE GURKENSUPPE
Menge: 4 Portionen
2 Salatgurken; ca. 500 g
1/4 l Entfettete kalte
-- Huehnersuppe
2 Knoblauchzehen
; Salz, Pfeffer
1/4 l Sahnejoghurt
1 tb Gehackter Dill
Creme fraiche zum Garnieren
Die Gurken schaelen, halbieren und entkernen, in Stuecke schneiden
und mit der Huehnersuppe und den abgezogenen Knoblauchzehen fein
puerieren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Sahnejoghurt dazuruehren, noch einmal abschmecken und mit gehacktem
Dill verruehren. Bis zum Servieren in den Kuehlschrank stellen.
Die Suppe in Suppentassen fuellen. Creme fraiche etwas aufschlagen
und in die Tassen geben.
Menge: 4 Portionen
2 Salatgurken; ca. 500 g
1/4 l Entfettete kalte
-- Huehnersuppe
2 Knoblauchzehen
; Salz, Pfeffer
1/4 l Sahnejoghurt
1 tb Gehackter Dill
Creme fraiche zum Garnieren
Die Gurken schaelen, halbieren und entkernen, in Stuecke schneiden
und mit der Huehnersuppe und den abgezogenen Knoblauchzehen fein
puerieren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Sahnejoghurt dazuruehren, noch einmal abschmecken und mit gehacktem
Dill verruehren. Bis zum Servieren in den Kuehlschrank stellen.
Die Suppe in Suppentassen fuellen. Creme fraiche etwas aufschlagen
und in die Tassen geben.