KIRSCHSUPPE

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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KIRSCHSUPPE

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 20:58

KIRSCHSUPPE

Menge: 4 Portionen

1 kg Sauerkirscben
700 ml Kirschsaft
300 ml Wasser
1 Unbeh. Zitrone
1 Stück Zimtstange
75 g Zucker
35 g Speisestärke

FüR DIE GRIEßROSETTEN


3/8 l Milch
30 g Butter o. Margarine
Salz
30 g Zucker
125 g Hartweizengieß
1 Eigelb

Zuerst für die Rosetten Milch, Fett und Gewürze aufkochen. Grieß
einstreuen, unter Rühren aufkochen. So lange rühren, bis sich ein Kloß
bildet. Masse etwas abkühlen lassen. Eigelb verquirlen, unterrühren.
Grießmasse in einen Spritzbeutel füllen. Rosetten auf ein feuchtes
Brett spritzen, in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten gar ziehen
lassen. Herausheben, abtropfen lassen. Kirschen entsteinen. Mit Saft,
Wasser und Gewürzzutaten ca. 5 Minuten kochen. Mit der Stärke binden.
Rosetten in der Suppe erwärmen. Nach Wunsch mit Zitrone und Melisse
garnieren. Pro Person ca. 680 kcal (2860 kJ). Zutereitungszeit ca. 50
Minuten.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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