Käsesuppe mit Kartoffeln
Menge: 6 Portionen
3 Zwiebeln
250 g Kartoffeln
20 g Butter
1500 ml Gemuesebruehe
150 g Gouda, jung oder mittelalt
200 ml Sahne
;Salz
;Pfeffer
Muskat
Basilikum, frisch
Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. Kartoffeln schaelen und raspeln.
Beides in Butter anduensten, mit Bruehe aufgiessen und ca. 20 Minuten
koecheln lassen.
Kaese reiben und mit der Sahne in die Bruehe geben.
Alles mit einem Puerierstab puerieren, mit den Gewuerzen abschmecken
und mit Basilikumstreifen garnieren.
Menge: 6 Portionen
3 Zwiebeln
250 g Kartoffeln
20 g Butter
1500 ml Gemuesebruehe
150 g Gouda, jung oder mittelalt
200 ml Sahne
;Salz
;Pfeffer
Muskat
Basilikum, frisch
Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. Kartoffeln schaelen und raspeln.
Beides in Butter anduensten, mit Bruehe aufgiessen und ca. 20 Minuten
koecheln lassen.
Kaese reiben und mit der Sahne in die Bruehe geben.
Alles mit einem Puerierstab puerieren, mit den Gewuerzen abschmecken
und mit Basilikumstreifen garnieren.