Käsesuppe mit Knoblauchwürstchen
Menge: 6 Portionen
250 g tuerkische
-Knoblauchwu
2 Zwiebeln
500 g Kartoffeln
400 g Moehren
1 Lauch
30 g Butter
4 tb Mehl
2 l kraeftige Bruehe (evtl.
-mehr)
1 Schmelzkaese
250 ml Sahne
Salz Pfeffer
Wuerstchen kleinschneiden, Zwiebeln hacken, Kartoffeln wuerfeln, Moehren in
Scheiben, Lauch in Ringe schneiden.
Wuerstchen in Butter anbraten, Zwiebeln zugeben und kurz duensten. Mit Mehl
bestaeuben und 0,5 l Bruehe abloeschen.
Restliche Bruehe mit dem Gemuese 10 Min kochen lassen, dann die
Wuerstchen-Zwiebel-Mischung zugeben. Den Schmelzkaese
zugeben und schmelzen lassen. Zum Schluss die Sahne zugeben und nicht mehr
kochen lassen. Abschmecken.
Menge: 6 Portionen
250 g tuerkische
-Knoblauchwu
2 Zwiebeln
500 g Kartoffeln
400 g Moehren
1 Lauch
30 g Butter
4 tb Mehl
2 l kraeftige Bruehe (evtl.
-mehr)
1 Schmelzkaese
250 ml Sahne
Salz Pfeffer
Wuerstchen kleinschneiden, Zwiebeln hacken, Kartoffeln wuerfeln, Moehren in
Scheiben, Lauch in Ringe schneiden.
Wuerstchen in Butter anbraten, Zwiebeln zugeben und kurz duensten. Mit Mehl
bestaeuben und 0,5 l Bruehe abloeschen.
Restliche Bruehe mit dem Gemuese 10 Min kochen lassen, dann die
Wuerstchen-Zwiebel-Mischung zugeben. Den Schmelzkaese
zugeben und schmelzen lassen. Zum Schluss die Sahne zugeben und nicht mehr
kochen lassen. Abschmecken.