Kartoffelcremesuppe mit Rucola
Menge: 6 Portionen
500 g Kartoffeln, mehlig
2 md Zwiebeln
1 l ;Wasser
2 Gemuesebruehwuerfel
2 1/2 tb Kuerbiskerne
100 g Creme fraiche
6 tb Rucola (Rauke); kleinge-
--schnitten
Geschaelte Kartoffeln und Zwiebeln wuerfeln und in der Gemuesebruehe
20 Minuten kochen.
Creme fraiche und die Haelfte der Rucola zugeben und cremig puerieren.
Kuerbiskerne ohne Fett in einer Pfanne knusprig roesten. Die
Kartoffelcremesuppe auf Tassen verteilen und restliche Rucola sowie
die Kuerbiskerne darueberstreuen.
Menge: 6 Portionen
500 g Kartoffeln, mehlig
2 md Zwiebeln
1 l ;Wasser
2 Gemuesebruehwuerfel
2 1/2 tb Kuerbiskerne
100 g Creme fraiche
6 tb Rucola (Rauke); kleinge-
--schnitten
Geschaelte Kartoffeln und Zwiebeln wuerfeln und in der Gemuesebruehe
20 Minuten kochen.
Creme fraiche und die Haelfte der Rucola zugeben und cremig puerieren.
Kuerbiskerne ohne Fett in einer Pfanne knusprig roesten. Die
Kartoffelcremesuppe auf Tassen verteilen und restliche Rucola sowie
die Kuerbiskerne darueberstreuen.