Kartoffelsuppe Mit Kerbel

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Kartoffelsuppe Mit Kerbel

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 17:56

Kartoffelsuppe Mit Kerbel

Menge: 4 Portionen

300 g Mehligkochende Kartoffeln
200 g Knollensellerie
100 g Zwiebeln
20 g Butter
700 ml ;Wasser
2 1/2 Gemuesebruehwuerfel
100 ml Milch
4 tb Creme fraiche
3 Handvoll Kerbel
1 ts Schabzigerklee
;frisch gemahlener weisser
Pfeffer
;frisch geriebene Muskatnuss
;Meersalz


Die Kartoffeln sauber buersten. Den Sellerie waschen und schaelen.

Die Zwiebeln grob wuerfeln und in der Butter glasig braten. Das Wasser
und die Bruehwuerfel dazugeben und aufkochen lassen.

Inzwischen die Kartoffeln und den Sellerie raspeln, sofort in die
Bruehe geben und in etwa 10 Minuten weich kochen.

Die Suppe im Kochtopf mit dem Puerierstab fein puerieren.

Die Milch, die Creme fraiche und den Kerbel unterruehren. Die Suppe
mit dem Schabzigerklee, Pfeffer, Muskat und wenig Salz abschmecken.

Bei Verwendung von mehligkochenden Kartoffeln, wenn noetig, noch etwas
Milch unterruehren, um die gewuenschte Konsistenz zu erreichen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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