Kerbelsuppe
Menge: 4 Portionen
250 g Frühlingszwiebeln250 g
-Kartoffeln
1 Butterschmalz
750 ml Gemüsebrühe
100 g Kerbel, frischer
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Zucker und
Zitronensaft nach Geschmack
Zwiebeln putzen und mit dem Grün in Scheiben schneiden.
Kartoffeln schälen und würfeln. Beides im heißen Fett andünsten,
mit heißer Brühe ablöschen und auf mittlerer Gasflamme kochen
lassen.
Dann die Suppe pürieren, feingehackten Kerbel, Sahne und Gewürze
dazugeben und abschmecken.
Zusatz :
: Kochzeit
: ca. 30 Minuten
: Vorbereitungszeit
: ca. 20 Minuten
Menge: 4 Portionen
250 g Frühlingszwiebeln250 g
-Kartoffeln
1 Butterschmalz
750 ml Gemüsebrühe
100 g Kerbel, frischer
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Zucker und
Zitronensaft nach Geschmack
Zwiebeln putzen und mit dem Grün in Scheiben schneiden.
Kartoffeln schälen und würfeln. Beides im heißen Fett andünsten,
mit heißer Brühe ablöschen und auf mittlerer Gasflamme kochen
lassen.
Dann die Suppe pürieren, feingehackten Kerbel, Sahne und Gewürze
dazugeben und abschmecken.
Zusatz :
: Kochzeit
: ca. 30 Minuten
: Vorbereitungszeit
: ca. 20 Minuten