Kiernmelchsoabbe (Buttermilchsuppe)
Menge: 4 portionen
1/2 l Buttermilch
1/2 l Milch
3 tb Vanille-Puddingpulver
2 tb Zucker
1 Spur Salz
100 g Trockenobst
- Aepfel,
- Birnen und
Pflaumen
Puddingpulver mit der Buttermilch verruehren. Beiseite stellen.
Trockenobst mit etwas Wasser weichkochen.
Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
Buttermilchmischung hinzufuegen und alles noch einmal aufkochen.
Mit Salz abschmecken.
Weichgekochtes Trockenobst in die Suppe geben.
Oft gibt man im Siegerland statt des Trockenobstes geroestete
Brotwuerfel hinzu. "Suffe" heisst dann dieses Gericht.
Menge: 4 portionen
1/2 l Buttermilch
1/2 l Milch
3 tb Vanille-Puddingpulver
2 tb Zucker
1 Spur Salz
100 g Trockenobst
- Aepfel,
- Birnen und
Pflaumen
Puddingpulver mit der Buttermilch verruehren. Beiseite stellen.
Trockenobst mit etwas Wasser weichkochen.
Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen.
Buttermilchmischung hinzufuegen und alles noch einmal aufkochen.
Mit Salz abschmecken.
Weichgekochtes Trockenobst in die Suppe geben.
Oft gibt man im Siegerland statt des Trockenobstes geroestete
Brotwuerfel hinzu. "Suffe" heisst dann dieses Gericht.