Knackiger Rohkost-Salat

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Knackiger Rohkost-Salat

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 03:56

Knackiger Rohkost-Salat

Menge: 4 Portionen

2 Kohlrabi
4 Moehren
1 bn Lauchzwiebeln

400 g Haehnchenbrustfilet
Salz, Pfeffer
1 tb Oel
8 tb Sonnenblumenkerne
4 tb Creme fraiche
200 g Joghurt (20 Prozent)
1 bn Minze oder Zitronenmelisse

Kohlrabi, Moehren schaelen, grob raspeln. Zwiebeln in duenne Ringe
schneiden. Haehnchenbrust salzen, pfeffern, im heissen Oel rundum
goldbraun braten. Sonnenblumenkerne in beschichteter Pfanne anroesten.
Creme fraiche, Joghurt glattruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Minze feinhacken und unterruehren. Haehnchenbrust abkuehlen lassen und
kleinwuerfeln. Mit geraspeltem Gemuese, Lauchzwiebeln anrichten, mit
der Sosse begiessen und mit Sonnenblumenkernen ueberstreuen.

Tip fuer Eilige: Statt Haehnchenbrust auch fertig geraeucherte
Putenbrust.

Pro Portion: ca. 370 Kalorien / 1.548 Joule
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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