Knoblauchsuppe (Oukrop)
Menge: 4 Portionen
1 1/4 l Wasser
Salz
70 g Schmalz
4 Knoblauchzehen
4 Brotscheiben
In das Salzwasser Schmalz sowie geriebenen Knoblauch geben und alles
aufkochen lassen. Die Suppe mit Brot reichen.
- Der Knoblauch kann auch in kleine Stuecke geschnitten und in Schmalz leicht
geroestet werden.
- Statt Wasser kann Knochen- oder Fleischbruehe verwendet werden, auch Wasser
mit Suppenwuerze.
Nach belieben mit Majoran abschmecken.
Vor dem Servieren kann der Knoblauch mit 2 Eiern verquirlt oder das Eigelb im
Teller mit etwas Suppe verruehrt werden, bevor die restliche Suppe
daruebergegossen wird.
Menge: 4 Portionen
1 1/4 l Wasser
Salz
70 g Schmalz
4 Knoblauchzehen
4 Brotscheiben
In das Salzwasser Schmalz sowie geriebenen Knoblauch geben und alles
aufkochen lassen. Die Suppe mit Brot reichen.
- Der Knoblauch kann auch in kleine Stuecke geschnitten und in Schmalz leicht
geroestet werden.
- Statt Wasser kann Knochen- oder Fleischbruehe verwendet werden, auch Wasser
mit Suppenwuerze.
Nach belieben mit Majoran abschmecken.
Vor dem Servieren kann der Knoblauch mit 2 Eiern verquirlt oder das Eigelb im
Teller mit etwas Suppe verruehrt werden, bevor die restliche Suppe
daruebergegossen wird.